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O
Cálcio é homenageado pelo Leite
O cálcio é
encontrado em diversos alimentos, mas não tão
facilmente absorvido pelo organismo como através
do leite. Ter ossos fortes e sadios,
 com
certeza passa pela ingestão de quantia adequada
de leite e seus derivados. Há pessoas que têm
relativa rejeição ao leite, pela constituição de
seu organismo, ou por mera preferência. Saberão
oportunamente a consequência de sua escolha, se
for o caso. Em 24/06
comemora-se o Dia do
Leite.
Em alemão o
queijo, derivado do leite, é chamado de Käse e,
talvez, o nome deriva da caseína, uma proteína
de alta qualidade nutricional e importante na
fabricação do queijo.
Além do fósforo,
como já vimos, importante para a formação dos
ossos, o leite contém o manganês, importante
para o funcionamento do cérebro.
Por exemplo,
poderíamos dizer que uma pessoa ao convidar
outra para "tomar uma
coca", ou para "tomar
um guaraná", quando gostaria de
convidá-la para "tomar
um copo de leite", não estaria
utilizando devidamente seu cérebro. Talvez
por falta de manganês, talvez porque
culturalmente pessoas preferem seguir a maioria,
ao invés de defender sua personalidade.
Prefira leite tratado e
inspecionado!
Nos mercados e
mercearias e casas em que se vende alimentos,
podemos encontrar o leite, em embalagens
diversas, segundo o tipo, o leite de vaca,
industrializado, é o que em geral encontramos. A
ordenha é mecânica e higiênica.
Tipos colocados à
venda:
a) - Leite em pó
integral
b) - Leite em pó
desnatado
c) - Leite
evaporado
d) - Leite
condensado
e) - Leite UHT
f) - Leite Longa
Vida
Rico em rico em
vitaminas, nutrientes, sais minerais e
proteínas, o leite é muito importante na dieta
alimentar.
Para quem,
eventualmente, tenha alguma rejeição ao leite de
vaca, opção viável é o leite de cabra. Ao
apreciar a foto de cabras
leiteiras, podemos imaginar a quantidade de
leite que produz cada cabra!
Quantidade de
leite a consumir
À criança, até os
2 anos, deve-se dar o leite materno.
Tomar 3 copos de
leite/dia é o recomendado para as crianças dos 2
aos 8 anos.
Para firmar o
cálcio necessário, os adolescentes precisam
tomar 5 copos/dia.
Adultos, com os
ossos já formados, mas para evitar a
osteoporose, precisam manter a ingestão de leite
e derivados.
Já, os idosos,
precisam de, no mínimo, 6 copos de leite por
dia, de preferência desnatado.
No interesse de
mais informações sobre o leite, acesse um site
de busca, e pesquise.
Postado em
21/06/2013
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