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O pão-nosso de cada dia nos dá hoje!
É uma petição do "Pai Nosso"
No dia
08 de Julho o correto seria toda a população
comer pão velho, pão amanhecido, pão "de ontem",
para que os panificadores pudessem comemorar o seu
dia sem trabalhar.
Mas não
é tão simples!
Todos
gostamos de um pão quentinho, recém tirado do forno,
com mel e nata, ou que seja a cobertura do gosto de
cada um. Todos gostamos da variedade de pães que
existe. Trazemos algo de apenas duas culturas.
Pesquisa 1
No
The Language Club encontramos uma curiosidade
que cabe exatamente aqui:
Como se diz “pão francês” em inglês?
Os nativos do idioma inglês raramente usam a
palavra bread, porque ela é bastante
genérica.
Existe bread em várias formas.
Roll - Pãozinho francês (é roll porque a massa de
pão é enrolada antes de ser assada)
Soft
roll - Pão de cachorro-quente
Small
Roll - Pão bisnaguinha
Loaf -
Pão de forma / Slaice é uma fatia
Sliced
loaf - Pão de forma fatiado
Bun -
Pão de hamburguer
Então se você for a um pais de língua inglesa, não
se aventure pedir um bread. Eles não saberão
o que você quer.
Pesquisa 2
Do
Wikipedia trazemos um pouco do quão loucos por
pão são os alemães. Pão, em alemão, é
brot.
Pumpernickel - Pão
Alemão - originariamente feito em fornos de
cerâmica, nos quais o fogo era feito logo cedo, mas
os pães eram assados/cozinhados à noite só com o
calor do forno. Há registros de que o pão
alemão diminui taxas de glicemia e ainda reduz os
riscos de câncer de próstata e mama. Por ser rico em
fibras, ele ainda aumenta a sensação de saciedade e
ajuda na perda de peso.
Variedades de pães, dos alemães:
Weizenbrot - Pão de trigo
Roggenbrot - Pão de centeio
Schwarzbrot - Pão de centeio ou pão preto
Sauerteigbrot – Pão de massa levedada ácida (de
fermento caseiro)
Kürbiskern-Brot - Pão de centeio com sementes de
abóbora
Weizenkeimbrot - Pão de
germe de trigo (de brotos de trigo)
Malzkornbrot - Pão de grão de malte
Leinsamenbrot - Pão de semente de linhaça, ou pão de
linhaça
Sojabrot - Pão de soja
Rosinenbrot - Pão de passas
Gewürtzbrot - Pão de especiarias
Kartoffelbrot - Pão de batata
Kleiebrot - Pão de farelo
Dreikornbrot, Vierkornbrot, Fünfkornbrot - Pão de 3
grãos, pão de 4 grãos, pão de 5 grãos
Gerstenbrot - Pão de cevada
Haferbrot - Pão de aveia
Maisbrot - Pão de milho
Hirsebrot - Pão de painço
Buchweizenbrot - Pão de trigo mourisco
Milchbrot - Pão de leite
Milcheiweißbrot
- Pão
de proteína do leite
Sauermilchbrot - Pão de leite azedo
Joghurtbrot - Pão de iogurte
Kefirbrot - Pão de kefir
Quarkbrot - Pão de queijo cottage
Butterbrot - Pão de manteiga
Molkebrot - Pão de soro de leite
Holzofenbrot - Pão de forno de lenha
Steinofenbrot - Pão de forno de pedra
Eiweißarmes Brot - Pão pobre em
proteína
Glutenfreies Brot - Pão sem glúten
Diabetikerbrot - Pão para diabético
Streng natriumarmes Brot - Pão com
baixo teor de sódio
Stollen, Christstollen ou
Weihnachtsstollen - Pão alemão de Natal = Panetone
alemão - é uma massa doce, macia (dá menos
trabalho), de aroma cítrico e recheada com frutas
secas e cristalizada, leva açúcar de confeiteiro na
cobertura. Pode funcionar como alternativa ao
italiano panetone.
Vamos parar por aqui, pois isto não
é uma aula, mas serve para matar um pouco a
curiosidade.
Publicado em 04/07 /2015
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